До Варна лети чартърната компания AirVia http://www.air-via.com/, която е българска и мисля, че използва ТУ-154 които са доста шумни. Понзат е стуард за тях и лети до близкия изток, но съм сигурен че летят и до Германия като чартъри. Нямат на стрницата си система за резервиране, но имат е-мейл за контакти.

Други дето сигурно ги знаеш:
http://www.ryanair.com/
http://www.easyjet.com/

Идеята да търсиш полет до Истанбул може да е добра защото града е голям и сигурно има много полети спрямо онова гаражно летище “София Интернешънъл” 🙂