Binge Eating?

Delicious MuffinsВ материалът на Forbes 30-under-30, Европа, social entrepreneurs намерих приложение, в което за пръв път срещнах дефиницията за Binge eating.

Фактът, че в тази категория на Forbes има двама българи (и Екатерина Карабашева, едната от тях, беше причината да започна да се замислям за тази статия) е повод за гордост сам по себе си, но не е обект на моята статия.

Екатерина е създала Jourvie, едно приложение за Food Diary, за което се твърди, че помагало на хората с проблеми с храненето. От там и аз намерих термина Binge Eating, който ме накара да се замисля по-сериозно.

Анализирайки моето поведение стигнах до извода, че аз се държа често по начин, точно описан там. Най-ми е приятно, когато си взема яденето и се усамотя някъде, я с книжка, я (напоследък) с таблет. Особено ако храната е вредна или против диетата ми, тогава усамотението е направо задължително.

Другият проблем е същото, само че късно вечер. Грозна картинка, казвам ви…

Чудя се, дали наистина това е някаква психологическа патология. Питах диетолога ми, според него това не е доказано (все още) и съответно липсва лечение или методика, по която да се намали проявата на това поведение. Явно всичко засега опира до волята да спреш да правиш вредното нещо. Макар че по-лесно би било да се оправдаем със заболяване: “Абе не съм безволев бе, не виждаш ли, че съм болен!”

Вие чували ли сте за това? И имате ли опит с подобни “проявления”?

На мен наистина започват да ми пречат, а ми е такъв кеф, когато “наруша” по този начин (е, след това съм и много гузен)!

Photo (cc) Jonathan Ooi

Диета на бира и сладолед

Източник: “Beer and Ice Cream Diet” чрез Афанасчо
Комплимент към Григор за материала му за псевдонауката

Както знаем, необходима е 1 калория, за да се затопли един грам вода с един градус. Преведено на човешки език, това ще рече, че ако изядете много студен десерт (който съдържа основно вода), естествения процес по затоплянето на консумирания десерт до телесна температура буквално ще изсмуче калории от единственото място, от което тялото може да ги вземе: вашата телесна мазнина!

Да вземем за пример десерт, сервиран и изяден на температура, близка до нулата. Тялото, за сравнително кратко време, трябва да покачи температурата от нула до около 37 градуса. Както посочихме по-горе, за всеки грам от десерта, този процес ще отнеме около 37 калории. Вземайки един средно-статистически голям десерт (около 170 грама), по силата на закона за термодинамиката ще са необходими 6120 калории (1 х 170 х 37). Тези калории ще бъдат взети от телесната мазнина. Ако допуснем, че десертът ще е около 1200 калории, нетната калорийна загуба за организма ще бъде около 5000 калории.

Очевидно е, че колкото по-студен десерт ядете, толкова по-големи шансове имате да губите тегло бързо. Горния процес може да се приложи еднакво добре и към студени питиета, които се пият в ледена чаша. За всяка голяма, ледено-студена бира, вашето тяло ще трябва да отдели 12500 калории, за да затопли бирата от 12 до 37 градуса, което е както и да го погледне човек сериозна калорийна загуба.

Замразените десерти (напр. сладолед), носят още по-голяма полза, тъй-като отнемат 83 кал/гр, за да се разтопят (т.е., за да стигне температурата им до 0 градуса), и допълнително още 36 кал/гр, за да стигне телесна температура, за едни наистина впечатляващи резултати.

За съжаление, за тези които смятат да ядат пица, докато пият бира, трябва да отбележим че пицата (заредена с много калории и сервирана с телесна температура) предизвиква обратния ефект. Наблюдателният читател обаче сигурно е забелязал, че очевидното решение в този случай е да се изпие много бира, докато се изяде пицата, както и веднага след това да се изяде огромно количество сладолед.

Всички щяхме да сме слабички и в изключителна форма, ако вземахме тази диета от пица, бира и сладолед насериозно!

Image (cc-by) Steve & Jemma Copley